第1步.木耳提前泡发
第2步.茴香提前洗好，控水，防止做馅后有水。
第3步.将控干水后的茴香切沫儿
第4步.然后，可以把一跟油条切碎放入馅里，也是防止出水的作用，味道也不错哒～
第5步.木耳切碎放入，然后加适量食用盐和芝麻油（香油），依个人口味添加。
第6步.提前揉好的光滑面团，放置松弛一会儿后更好用。
第7步.在大面团上取出一块面团，分成两个大小一样小面团。
第8步.把小面团轻轻擀圆，尽量擀薄一些。
第9步.两个都擀好，尽量差不多大小，薄厚均匀一样。
第10步.把茴香木耳馅均匀铺在其中一张面皮上，并留出一圈边儿。
第11步.打两个鸡蛋在上面（鸡蛋按自己喜好决定数量）
第12步.再轻轻把鸡蛋铺均匀。
第13步.用擀面杖挑起或者卷着另一张面皮，盖在铺满馅的面皮上。
第14步.如果两张面皮的边儿有些宽，可以用刀沿外边切下一圈面边儿，让边儿窄一些。
第15步.然后把边儿捏紧，也可以捏一圈花边儿，防止露馅。
第16步.预热电饼铛，刷一层薄薄的油，放入合子。
第17步.上面也刷一层薄薄的油，中间翻次面儿，使受热更均匀。
第18步.两面上色，金黄色，很好看，出锅。